Ingredientes:
– 1 Kilo de tentáculo de polvo
– 4 cebolas
– 6 dentes de alho
– 1 lata de tomate s/peles
– Salsa, cebolinha
– 200 g de azeitonas Gregas
– Pimenta do reino branca
– ½ copo de vinho branco seco
– Azeite, quanto baste.
Modo de Preparo:
Leve o tentáculo de polvo a panela de pressão com um dedo d’água,
depois de iniciada a fervura marque 9 minutos retire e corte-o em pedaços regulares, reserve um pouco o liquido do cozimento
Pique finamente as cebolas restantes e os dentes de alho
Refogue-os no azeite, junte os tomates esmagados, as azeitonas e deixe apurar. Tempere o tentáculo de polvo com azeite, alho, cebola, pimenta do reino, cheiro verde picado e misture com o molho de tomate e deixe descansar. Sirva com fatias de pão Italiano.
