Ingredientes:

– 1Kilo de batatas inglesas    descascadas
– 2 filés de trutas defumadas s/pele
– 200g maionese
– 1 caixa creme de leite
– Salsa picadinha
– Sal, pimenta do reino branca.
– Um fio de azeite

Modo de Preparo:

Corte as batatas em laminas e lave-as em água corrente. Leve a cozinhar “al dente”, escorra e deixe esfriar. Desfie grosseiramente as trutas e reserve. Misture muito bem a maionese e o creme de leite, tempere com azeite sal e pimenta.Misture com as mãos as batatas, o molho de maionese e as trutas. Arrume uma travessa e polvilhe com a salsa finamente picada Sirva frio.

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