Ingredientes:
– 4 filés médio de Badejo de aprox. 250 g cada. – 500 g de espinafre congelado – 100 ml de Creme de leite – Sal e Pimenta branca ao gosto – Azeite
Modo de Preparo:
Coloque o espinafre ainda congelado em uma frigideira com pouco de azeite em fogo baixo até se desfazer. Tempere ao gosto e por fim adicione o creme de leite para formar um creme deconsistência desejada. Seque bem os filés, tempere com sal e pimenta branca moída na hora e passe na farinha de trigo. Coloque Azeite na frigideira e deixe aquecer um pouco. Coloque os filés e deixe dourar nos dois lados em pouca temperatura. Forre os pratos pré-aquecidos com o creme de espinafre e adicione os filés de peixe.
|