Ingredientes:

– 4 filés médio de Badejo de
  aprox. 250 g cada.
– 500 g de espinafre congelado
– 100 ml de Creme de leite
– Sal e Pimenta branca ao  gosto
– Azeite

Modo de Preparo:

Coloque o espinafre ainda congelado em uma frigideira com pouco de azeite em fogo baixo até se desfazer. Tempere ao gosto e por
fim adicione o creme de leite para formar um creme deconsistência desejada. Seque bem os filés, tempere com sal e pimenta branca moída na hora e passe na farinha de trigo. Coloque Azeite na frigideira e deixe aquecer um pouco. Coloque os filés e deixe dourar nos dois lados em pouca temperatura. Forre os pratos pré-aquecidos com o creme de espinafre e adicione os filés de peixe.

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